SÖRRENDELÉS ONLINE

A Hara'Punk Brewing legkomlósabb söre! A temérdek mennyiségű nemes komló (Simcoe, Chinook és Warrior) és a magas alkoholtartalom ellenére a Son of a Bitch egy könnyen fogyasztható Imperial IPA. Ízében stílushoz hűen a komlók dominálnak, így a trópusi gyümölcsös, citrusos jegyek kerülnek előtérbe, melyeket a visszafogottan édeskés malátás test hoz egyensúlyba.

Hazai összetevőkből elkészítettük a Hungarian Pale Ale-t! A sör egyik fontos alkotóeleme a Bácskai komló, amit nem szerettünk volna végtelen mennyiségben használni, elvégre az összes alapanyagot szerettük volna megmutatni. Nem billen el a mérleg a maláták irányába sem, így egy visszafogott, aranyszínű, könnyen iható sör készült, mely az ivó lagerek remek alternatívája.

Négyféle komlót tettünk a sörbe, ráadásul, hogy jó haraphatóak legyenek, rögtön 20 kg került a főzetbe. A prímet a Galaxy barackos, maracujás és citrusos aromái viszik, melyet büszkén követ a Citra, a Mosaic és a Nelson Sauvin komlók hármasa. A sör pont annyira testes, hogy a fentieket ellensúlyozza, egyébként pedig tiszta, jól iható, alacsony észtertartalmú.

Egy igazi nyári, gyümölcsös, könnyed sör. Uralkodik benne a mangó, de ez nem is meglepő, hiszen rengeteg mangópürét lőttünk bele a erjesztő tartályba. Tudtuk, hogy egy kis sav is kell majd mellé, ezért ha már felültünk a gyümölcsös vonatra, akkor a szokásos megoldások helyett inkább egy kevés citrommal tettük enyhén fanyarrá, amit egy kis laktózzal finomhangoltunk.

Ezúttal a SIMA brewinggal álltunk össze egy kollab sörre. A hosszas agyalgatás eredménye egy 5%-os, Blueberry Lime Kveik Sour lett, melynek fanyar karakterét ezúttal a lime biztosította. A lényeg természetesen az áfonya és a kveik élesztő pazar, gyümölcsös összjátéka. Ivós darab!

Első kollab sörünk a Fehér Nyúl Sörfőzdével. A sör alapja egy erős, 11,5%-os alkoholtartalmú, krémes, sűrű, fekete russian imperial stout. Persze nem álltunk meg itt, kicsit csavartunk még a recepten, így frissen pörkölt kakaóbab-héjat és narancsot is tettünk a sörbe.

Azt már tudjátok, hogy imádunk söröket készíteni, de a gin iránti szeretetünk se hagyott nyugodni minket. A tisztán búzából készült alapot hazai borókával és korianderrel, valamint grapefruittal, citrommal, gyömbérrel és még tucatnyi fűszerrel ízesítettük, amit a végén egy leheletnyi Citra és Mosaic komlóval is meghintettük. Így állt össze a Hara’Punk GIN.